La Pirámide de Alimentos
En la punta de la pirámide se encuentran los alimentos menos recomendables y en la medida que se desciende se encuentran aquellos productos más saludables para el cuerpo. En la base de la presente pirámide se encuentra el ejercicio fundamental para el control de peso y la eliminación de grasas saturadas.
La pirámide a continuación es una investigación realizada por la Universidad de Harvard.
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| http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/pyramid-full-story/ |
Carnes rojas, Embutidos, Mantequilla deben consumirse de manera esporádica dado que poseen alto contenido de grasas saturadas y esto se relaciona con las enfermedades cardiovasculares, de colon y diabetes.
Productos refinados como el Arroz, Pasta, Pan deben evitarse igualmente a cambio se deben consumir los alimentos integrales. En esta misma categoría encajan bebidas azucaradas y también dulces. Estos productos pueden incrementar rápidamente el flujo de azúcar en la sangre lo cual causa diabetes, aumento de peso y enfermedades del corazón.
Leche y sus derivados se encuentran seguidos de la carne y los productos azucarados dado que su rutinario consumo (3 vasos diarios de leche o más) están asociados con el incremento de riesgo de cancer de prostata, como también de ovarios. Para mantener huesos sanos y fuertes se puede consumir Vitamina D y suplemento de calcio.
Pescado, Aves de corral y huevos son una importante fuente de proteína que puede reemplazar las carnes rojas; esto es porque el pescado es rico en ácidos grasos omega 3 y los cuales son grasas saludables para el corazón; por otro lado el pollo poseen menos contenido de grasas saturadas y finalmente el huevo el cual es criticado por contenidos altos de colesterol si es una mejor opción que un panecillo de harinas refinadas es decir pan blanco.
Nueces, Semillas y Granos (Frijoles) del mismo modo son un sustituto para las carnes rojas como fuente de proteína además poseen alto contenido de fibra, vitamina y minerales. Estos son los granos tales como lentejas, garbanzos entre otros. Muchas clases de nueces contienen grasas saludables almendras, nueces, cacahuetes, avellanas otros.
Vegetales y Frutas: Los vegetales y frutas son una bondadosa fuente de alimento que previene gran numero de enfermedades o problemas de salud entre lo que encontramos cancer, ataques al corazón, derrames cerebrales evita la dolencia intestinal, lo protege de cataratas y otros.
Grasas y Aceites saludables: Teniendo en cuenta que gran parte de los alimentos que de manera diaria se consumen son hechos a partir de grasas, lo idea es sustituir aquellas que son saturadas por estas que son saludables hechas a partir de girasol, oliva, canola, maíz, maní entre otros aceites vegetales como margarinas, nueces, semillas, aguacates y
pescados grasos como el salmón.
Carbohidratos aportan energía al cuerpo y se pueden obtener de granos enteros los cuales no pueden ser dirigidos tan fácilmente como aquellos refinados, y esto permite un mejor control del azúcar en la sangre. Por esta razón son preferibles los granos enteros, productos integrales dado que de lo contrario producen el mismo efecto de los dulces o bebidas azucaradas.
Finalmente en la base de la pirámide esta el ejercicio para controlar el pesos y quemar calorías lo que permite que no se almacenen grasas.
Fuente: http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/pyramid-full-story/
Productos refinados como el Arroz, Pasta, Pan deben evitarse igualmente a cambio se deben consumir los alimentos integrales. En esta misma categoría encajan bebidas azucaradas y también dulces. Estos productos pueden incrementar rápidamente el flujo de azúcar en la sangre lo cual causa diabetes, aumento de peso y enfermedades del corazón.
Leche y sus derivados se encuentran seguidos de la carne y los productos azucarados dado que su rutinario consumo (3 vasos diarios de leche o más) están asociados con el incremento de riesgo de cancer de prostata, como también de ovarios. Para mantener huesos sanos y fuertes se puede consumir Vitamina D y suplemento de calcio.
Pescado, Aves de corral y huevos son una importante fuente de proteína que puede reemplazar las carnes rojas; esto es porque el pescado es rico en ácidos grasos omega 3 y los cuales son grasas saludables para el corazón; por otro lado el pollo poseen menos contenido de grasas saturadas y finalmente el huevo el cual es criticado por contenidos altos de colesterol si es una mejor opción que un panecillo de harinas refinadas es decir pan blanco.
Nueces, Semillas y Granos (Frijoles) del mismo modo son un sustituto para las carnes rojas como fuente de proteína además poseen alto contenido de fibra, vitamina y minerales. Estos son los granos tales como lentejas, garbanzos entre otros. Muchas clases de nueces contienen grasas saludables almendras, nueces, cacahuetes, avellanas otros.
Vegetales y Frutas: Los vegetales y frutas son una bondadosa fuente de alimento que previene gran numero de enfermedades o problemas de salud entre lo que encontramos cancer, ataques al corazón, derrames cerebrales evita la dolencia intestinal, lo protege de cataratas y otros.
Grasas y Aceites saludables: Teniendo en cuenta que gran parte de los alimentos que de manera diaria se consumen son hechos a partir de grasas, lo idea es sustituir aquellas que son saturadas por estas que son saludables hechas a partir de girasol, oliva, canola, maíz, maní entre otros aceites vegetales como margarinas, nueces, semillas, aguacates y
pescados grasos como el salmón.
Carbohidratos aportan energía al cuerpo y se pueden obtener de granos enteros los cuales no pueden ser dirigidos tan fácilmente como aquellos refinados, y esto permite un mejor control del azúcar en la sangre. Por esta razón son preferibles los granos enteros, productos integrales dado que de lo contrario producen el mismo efecto de los dulces o bebidas azucaradas.
Finalmente en la base de la pirámide esta el ejercicio para controlar el pesos y quemar calorías lo que permite que no se almacenen grasas.
Fuente: http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/pyramid-full-story/
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